Els iogurts ja no portaran data de caducitat

El Govern espanyol ha derogat la norma per la qual els iogurts havien de tenir una data límit de consum, fixada 28 dies després de la seva elaboració. Els fabricants decidiran a partir d'ara quina data de consum preferent apliquen al seu producte, que no és el mateix que una de caducitat.

La data de caducitat desapareixerà dels envasos dels iogurts. Fotografia pròpia.

El ministre d'Agricultura, Alimentació i Medi Ambient, Miguel Arias Cañete, ha anunciat aquesta modificació en el marc de l'estratègia 'Más alimentos, menos desperdicio', que vol reduir a la meitat el malbaratament d'aliments el 2025. A Espanya se'n llencen 7,7 tones a l'any, i segons dades de la FAO un terç de la producció alimentària mundial acaba a les escombraries.

La mesura pretén ajustar la legislació espanyola a la de la resta de la UE, on els iogurts només tenen data de consum preferent. Tot i això, els fabricants d'aquests productes lactis, integrats a la Federació Nacional d'Indústries Làcties (Fenil) s'oposen a la mesura, i consideren que com a màxim podrien augmentar la data de caducitat de 28 a 35 dies, és a dir, de quatre a cinc setmanes. Segons aquesta organització, les condicions climàtiques i de conservació d'Espanya fan més oportú mantenir una data de caducitat.

Alguns consumidors, per la seva part, se senten enganyats. Segons Rubén Sánchez, portaveu de Facua, diu sentir-se estúpid sabent que "hem estat llençant durant anys els iogurts perquè les autoritats imposaven una data després de la qual el seu consum no era segur. Ara sí ho és?". A més, assenyala que l'ús de la data de caducitat ha "beneficiat la indústria" perquè s'obligava així a comprar-los més sovint. Sánchez també dubta que l'estalviament que en teoria suposarà la nova mesura per a les empreses repercuteixi en una baixada dels preus.

Què és el consum preferent?
La data de consum preferent s'estableix a partir de les característiques de l'aliment, el seu envàs o el mètode de conservació. A partir del moment que marca, el producte pot patir variacions en les seves propietats, com el color o el gust, però segueix sent apte per al consum. Per contra, la data de caducitat explicita quan l'aliment deixa de ser segur per a la salut. Ambdues indicacions són excloents entre elles, i per tant els productes tindran sempre una o l'altra però no les dues alhora.

Tweet